Neu gel en pols, també coneguda com "báixuě bīngfěn" en xinès, és un postre popular i refrescant procedent de l'Àsia oriental. S'elabora barrejant llet aromatitzada o puré de fruites amb una pols especial per crear una base cremosa, que després es congela i s'afaita en flocs delicats com la neu. El resultat són unes postres lleugeres i esponjoses amb una textura única que es fon a la boca.
Solució única: matèries primeres de Bubble Tea