Si alguna vegada heu pres te amb bombolles o qualsevol altra beguda taiwanesa popular, probablement heu trobat un ingredient divertit i deliciós anomenat xiclet. Aquestes petites perles rodones de tapioca estan plenes d'un líquid afruitat que esclata a la boca quan les mossegueix, afegint un sabor i una textura interessants a les vostres begudes. Si sou un gran fan de les crispetes o voleu afegir més varietat a les vostres begudes casolanes, potser us preguntareu com fer aquestes petites perles tan boniques vosaltres mateixos. En aquest tutorial per fer crispetes, us guiarem pels passos per fer les vostres pròpies crispetes a casa.
matèria primera:
- Midó de mandioca
- Suc o xarop al vostre gust
- aigua
- sucre
instruir:
1. Comença preparant el farcit per a les crispetes. Pots fer servir qualsevol suc de fruita o xarop que t'agradi. Per exemple, si vols crispetes de maduixa, barreja el suc o xarop de maduixa amb sucre per donar-li sabor. Per cada mitja tassa de midó de tapioca, hauries de fer prou farcit per omplir aproximadament mitja tassa.
2. En un bol a part, mesureu el midó de tapioca. Afegiu-hi aigua gradualment, remenant constantment fins que es formi una massa.
3. Pasteu la massa sobre una superfície plana durant uns 5 minuts, fins que quedi llisa i elàstica.
4. Agafeu un tros petit de massa i enrotlleu-lo formant una corda fina. Talleu la corda a trossos petits, de la mida d'un pèsol aproximadament.
5. Aplaneu cada tros de massa amb el palmell de la mà i col·loqueu-hi una petita gota de farcit al centre.
6. Emboliqueu amb cura la massa al voltant del farcit i feu-ne una bola llisa.
7. Bulliu una olla d'aigua i poseu-hi les boles de perles. Remeneu-les suaument perquè no s'enganxin.
8. Les mandonguilles de boba suraran a la superfície de l'aigua després de coure-les. Deixeu-les coure durant 2 o 3 minuts més després de surar.
9. Traieu les boles de boba de l'aigua amb una escumadora i aboqueu-les en un bol d'aigua freda.
10. Esbandiu les boles de boba amb aigua corrent per eliminar l'excés de midó.
11. En un bol a part, prepara un xarop dolç per a la teva boba batent més suc de fruita o xarop i sucre.
12. Afegeix crispetes casolanes a la teva beguda preferida juntament amb uns glaçons i xarop de fruites. Remena i gaudeix!
Amb una mica de pràctica, pots fer crispetes fàcilment a casa per afegir diversió i sabor a les teves begudes casolanes. Experimenta amb diferents sucs i xarops per crear el teu propi gust únic de boba. Tant si prepares te de bombolles, còctels o altres begudes, el teu te de bombolles de crispetes casolà farà que les teves begudes siguin més delicioses i divertides.
Data de publicació: 14 de març de 2023
